Bij de productie van levensmiddelen worden strenge eisen gesteld aan de hygiëne bij de bereiding, verwerking, behandeling, het vervoer, de distributie en de verkoop ervan. Medewerkers spelen een belangrijke rol in het beheersen van voedselveiligheid. Hygiënisch werken op basis van een HACCP-systeem is van groot belang als het gaat om voorkoming van besmetting. 

Training HACCP
De training HACCP is bestemd voor productiemedewerkers en medewerkers in het middenmanagement die in de dagelijkse praktijk werken met levensmiddelen. Tijdens deze training leren uw medewerkers de invloed van hun eigen handelen op de veiligheid van het product kennen. Hierbij zal met name aandacht besteed worden aan de basisprincipes van HACCP en het belang van de persoonlijke en de bedrijfshygiëne. Daarnaast wordt inzicht verkregen in het nut en de gevolgen van een HACCP-systeem voor uw organisatie. 

Lesstof
De training wordt gegeven in één dagdeel. Naast het theoretisch gedeelte wordt tijdens de training ook aandacht besteed aan praktijksituaties. De cursist krijgt theorie aangereikt over de inhoud en achtergrond van HACCP en over de verschillende vormen van besmetting. Daarnaast is er ruimte voor bewustwording van het belang van HACCP. Tevens is er aandacht voor maatregelen ter voorkoming van besmetting. Na afloop van de training ontvangt de cursist een bewijs van deelname.  

Download hier het aanmeldformulier voor de training.